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Tag: cucina

CON LO CHEF VALERIO IL LOCKDOWN DIVENTA "RINOMATO"
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CON LO CHEF VALERIO IL LOCKDOWN DIVENTA "RINOMATO"

Da sempre attenti agli sviluppi e alle evoluzioni del comparto food, in questa rubrica torniamo ad osservare da vicino un settore oggi messo in ginocchio dalle dure restrizioni a cui tutti siamo sottoposti. Le perdite stimate per il ramo eno-gastronomico sono innumerevoli: “La ristorazione perderà…

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24 Aprile 2020 by Mariano Leoni
SOCIAL FOOD, NON CHIAMATELO SOLO CIBO
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SOCIAL FOOD, NON CHIAMATELO SOLO CIBO

Negli ultimi anni, grazie alla forza dirompete di celebri programmi televisivi, il settore food si è affermato come un vero e proprio fenomeno di costume mettendo in risalto l’importanza di quell’ insieme di rappresentazioni sociali che rendono il cibo un “fatto sociale”. Media e new…

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30 Ottobre 2019 by Mariano Leoni
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